 |
 |
|
Provningar för företag, restauranger, vinklubbar och privata sällskap - möhippa, svensexa - calvadosprovning, whiskyprovning, vinprovning, chokladprovning i Malmö, Stockholm, Skåne, Blekinge, Växjö och övriga Sverige.
- Provningar med bildvisning och underhållande fakta.
- Catering ex ost-
eller italiensk buffé kombinerat med vinprovning.
- Vacker lokal för provning och konferens upp till 30 personer i Malmö.
Presentation av provningar som PDF
Calvadosprovning
Något annorlunda, gott och underhållande efter maten?
Eftersom Henrik skrivit en bok om calvados är det hans specialämne. Provning och reseberättelse med vackert bildband från Normandie. Gott att kombinera med osttallrik (från Normandie). Signerade böcker kan köpas till rabatterat pris vid provningen. Är trevligt att avsluta med chokladprovning (samt kaffe).
Whiskyprovning
Provning och reseberättelse med underhållande och vackert bildband från single malt whisky destillerier och Skottland. Grundläggande med olika sorter från fruktig Lowland, elegant Speyside till rökt Islay. Eller bara mer eller mindre rökiga whisky från Islay. Passar efter maten och kan avslutas med chokladprovning och kaffe.
Chokladprovning
Underhållande om choklad med fakta, bildvisning, kakaobönor och provsmakning av exklusiva fina mörka chokladsorter som Valrhona, Lindt, Amedei, Michel Cluizel, kakaobönor, chokladtryffel mm. Kan med fördel kombineras med dryckesprovning förslagsvis söta viner, calvados, whisky eller portvin. Läs mer här: www.chokladprovningar.se
Vinprovning
Grundläggande eller mer avancerade vinprovningar enligt önskemål eller förslag. Vinprovning med ostbuffé. Vinprovning med två champagne och 3 rödvin. Mat och vin i kombination.
Snapsprovning
Vi provar 10 svenska snapsar, luktar på kryddor och smakar. Allt om historien om aquavit med från medicin och loppsupar till monopol och absolut.
Ölprovning av exempelvis belgiska lambic, svenska microbryggerier och andra spännande ölsorter.
Provning med middag - En gastronomisk smakresa
Låt oss ordna även maten. Den tar vi som catering från någon bra krog. Vi ordnar lokal, provning, glas etc samt catering - allt ni behöver göra är dyka upp.
Lokal, provning, glas etc samt buffé ingår. Drycker till självkostnadspris tillkommer. Räkna ca 200 kr pp.
Plats: Förslagsvis Symposion Vintage Club's vackra lokaler vid Stortorget i Malmö.
Här får du en unik chans att i tanken följa med på en upptäcksfärd med bilder, berättelser och smaker till gastronomins värld full av fascinerande historia, stolt tradition och matkultur. Calvados, single malt whisky, choklad och avec eller sött vin eller vin och ost - välj vad ni vill fördjupa er i. Vad ni önskar står på provningsmenyn. Maten väljer vi gemensamt från någon av Malmös bästa restauranger. Dryck köper ni på vår rekommendation direkt från Systembolaget till inköpspris. I Symposion Vintage Clubs mysiga lokaler bjuds fördrink med tilltugg och provningen börjar med en resa från historia till nutid. Du får kunskap om provning och tillverkning samt möjligheten att med både tanke och sinnen få uppleva och lära känna några av de yppersta sorter som finns på den svenska marknaden. Efter eller under provningen fortsätter kvällen i trevligt sällskap med buffé.
Ladda hem presentation av middag med provning som pdf
Kontakta:
Henrik Mattsson
E-mail: Henrik@flavourrider.com
0705 58 35 11, 040 92 75 55
Adress: Henrik MattssonC/O Datakultur, Box 10035200 43 Malmö
Om Henrik Mattsson
Henrik Mattsson har gjort provningar och föreläsningar samt jobbat i restaurang - både i servering och som kock i flera år. Henrik är Medlem i Circle of Wine Writers. Innehar Fil. Kand i Måltidsvetenskap samt Advanced Certificate of Wine and Spirits(WSET). Författare till “Calvados -the world’s premier apple brandy”
www.calvadosbook.com
Referenser
Restauranger med gäster eller kunder som jag har hållt provningar för är Scandic St Jörgen, Örenäs slott, Kamskogs krog, Gourmet Grön, Torso Restaurants med flera.
Eventbyråer som förmedlar events till sällskap exempelvis Nöjesmix, Eventbyrån, Nöjesgruppen, Bornefors events och Business Service Club.
Vinklubbar som exempelvis IBM:s vinklubb
Företag som exempelvis Ergo Group, Awa Patent, Axis, Alfa Laval, Selga, Helmer Nilsson, Länsförsäkringar och Hammarplast.
Konferenscenter som exempelvis IVA (Ingenjörsvetenskapsakademien i Stockholm).
Privatasällskap
Calvadosprovning
Vinprovning
Chokladprovning
Whiskyprovning |
