 |
Pizzarecept - recept på pizza - baka egen pizza
En riktigt god och enkel pizza. Här med deg som jäst på riktigt (och ej med bakpulver) och blir extra god. En riktig fredagspizza.
Pizza recept till en långpanna.
Deg:
1/2 pkt jäst - Smula sönder jästen i stor bunke och tillsätt:
2 dl ljummet vatten och lös upp jästen i vattnet. Tillsätt:
5 dl vetemjöl och:
3 msk olivolja. Blanda till en deg. Smörj långpannan med olivolja. Tryck ut degen i långpannan. Täck över med en handduk och låt jäsa cirka 20 minuter under tiden som du förbereder sås och pizza pålägg. Sätt ugnen på 250 grader.
Pizzasås
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
Något kryddmått vitpeppar och svartpeppar
Någon droppe tabasco
1 tsk oregano
1 tsk salt
1 pressad vitlök
Blanda alla ingredienser och smaka. Du kan eventuellt ha i lite vinäger, socker och mer salt och peppar.
Förbered pålägg du vill ha på din pizza. Förslag:
Skivad rödlök
Inlagd paprika
Stark prickig korv
Ananas
Skinka
Skivade champinjoner
Inlagd kronärtskocka
Stekt bacon
Stekt köttfärs
Hackad pepperoni
Osv efter smak.
Riv ost. Blanda gärna lite mozzarella, en stor del pizzaost eller ost lik emmentahler, samt lite riven parmesan.
När degen har jäst lite så breder du ut såsen och grundar med ost. Sedan lägger du på topping.
Grädda längst ner i ugnen i 15 till 20 min i 250 grader.
Artiklar med oberoende recept på olika teman
Julmat - julrecept
Klassisk julmat - tillbaks till traditionerna
Mellandagsmat som pasta för dig som är trött på julmaten
Julgodis för maximal julstämning
Julrecept - klassiker som sill, köttbullar och nykomlingar
Lutfisk - något på lut - allt om denna udda fisk
Peppar, peppar i pepparkakeland - allt om pepparkakan
Smalmat efter jul - tillbaks till vågen och ner i havet – enkla, smala och goda fiskrätter
Vår och sommarrecept
Äggfesten kan börja - påskmiddag - påskbuffé
Vårfesterna har börjat - tips till bufféer och kalas
Sommarsoppor - kräftsoppa, Crème Nignon, Gazpacho och Tom Yaam Goong.
Lat festlig vardagsmat i sommarens tecken
Enkelt OCH festligt - hel sommarmeny
Picknickdags - picknickmackor
Grilldags - lite grillfysik, tips och recept
Grillbehör - tillbehör till grillat
Grilla burgare - världens vanligaste maträtt - nu från hemmagrillen
Grilla fisk - tips och jättegoda recept
Mat vid lägerelden - friluftsmat bortom dyrt frystorkat
Från nätet till köket - recept och tips med aborre och gädda
Midsommar i ny tappning
Färska örter - tips och recept med basilika, oregano, salvia, rosmarin och timjan.
Färska örter i överflöd - mest dill
Hallon är inget bär - allt om hallon med recept
Kräftskiva - kalas, kräftor och bufferätter på längd och tvär.
Sallad - sommarrecept med sallad och frukter
Sylta, safta och lägg in - ta vara på sommarens skörd
Surströmmingspremiär - håll för näsan, nu börjar det...
Säsongstips - augusti och sen sommar
Vinterrecept
Våfflor - våffelmania - våffelfest - våff våff
Alla hjärtans middag - recept och afrodisiaka för alla hjärtans dag
Nu kommer vitaminerna - lite gott med citrusfrukter
Den fula, den beska och den söta - ännu mer citrusfrukter
Grön inventering - hur du lyckas med grönsaker från frys och hylla
Sportlovsmat – sportiga och snabba rätter samt kakbak
Ungerska recept - värmande gulasch och het paprika
Vinterpicknick med grill, mackor o muffins
Höstrecept
Meny med höstens fångster - vilt och bär från skog och trädgård
Höstgrytor - enkla, svåra, med kött, vilt, fisk, vego osv.
Ännu mer soppa... uuhh - bjud på soppmiddag :)
Festrecept
Tilltugg till cocktailparty - konsten att mingla, drinka och äta snittar.
Tilltuggen som gör det - förslag till tilltugg
Tjejmiddag - säg nej till Liebfraumilch, paj och grönsallad.
Lantfest för hela maffian med inspiration från Medelhavet
Herrmiddag - enkel middag eller trerätters för hela laget
En perfekt kombination - meny med mat och vin i perfekt harmoni
Pitafest - goda fyllningar och tillbehör till pitabröd
Snittar - matiga småmackor, sandwich till te, mottagningar och cocktails
Festdags - mat, meny, buffe till ex födelsedagsfest
Variera söndagssteken
Ännu mer söndagsstek - söndagsmiddag
Trerätters för två - Alla hjärtans dag eller inte - överraska ändå!
Råvara - recept och artikel
Räkfylld avokado ÄR gott - allt om avokados - recept och tips
Tortellini och ravioli - recept på fylld pasta - den som knådar på något gott...
Fänkål - den hemliga ingrediensen? (I fisksoppa i alla fall)
Majs, majs och mer majs - majs på tvären och längden
Lamm - lammstek och lammfilé till påsk och vardags
Familjen morot och kålrot
Pasta i alla former till vardags och fest
Fyra enkla fiskrätter
Ostbricka - svensk, fransk och utsocknes ost - tips, osträtter och ostrecept
Rabarbers rabarber
Saken är biff
Kocken ser rött - rätter, recept och fakta om rödbetor, rödbeta
Galen i spagetti
Shiraz till gryta och lamm
Prinsen från djupen - allt om sill strömming - samt recept till midsommarmiddag
Snabba, nyttiga och billiga linser
Sojasås - ljus, mörk eller mittemellan (och lite om mango)
Sparris - primören med stort S
Lasagne - allt om Gustavsfavvis - klassisk, varianter, sallader till samt vegovariant
Ägg - vad kom först: hönan eller ägget - recept och allt om ägg
Rotfrukter - roten till det goda - palsternacka, kålrot, morot och rotselleri
Kronärtskocka och haricots verts
Middag med glacerad anka, blomkålssoppa och rabarber
Viltrecept - älg, rådjur, ren, lingon, mylta mmm- folkdans på tallriken
Länder - recept och artiklar efter landstema
Bland gubbröra och solöga - den svenska nubbematen
Surkål, ölstop och wienerschnitzel - mot gastronomins hemland ;)
Curry nam nam - curryns hemligheter och recept
Italiensk fikapaus kaffebryggarland - tiramisu, mandelskorpor och kaffedrinkar
Marockansk fest - bland tagines, cous-cous, mandlar och mynta
Sushi hemma - häng på sushivågen du också
Torsk på portvin - Portugisisk mat
Tapas - smårätter - med svenska influenser
Thailänsk husman - thairätter på thaivis
Woka - woka som en riktig kines
Övriga recept och artiklar
Desserter 1 - Carl-Jans favorit och varianter av cheesecakes.
Fritera mera - allt om fritering med recept på klassiker som tempura och friterad banan
Lunchlådans återkomst - trött på dyr och tråkig färdigmat?
Storkök – hela veckans lunch på en kväll
Mat under tio spänn - recept på billig OCH god budget mat
Pajmania
Äntligen riktig frukost - frukosttips för lediga dagar - söndagsfrukost
Smoothies - snabbmat i glas
Baka kaka - kakor, morotskaka, kanelbullar och jordgubbstårta
Soppor till förrätt som huvudrätt
Pytt i panna och andra resträtter – Nasi Goreng, Jambalaya och Paella
Vegetarisk meny - mer än bara sallad
Vegan med strålande kulinarisk utsikt
Kockknivar och gamla lådskramlare - vilken kockkniv ska man välja?
Dryck - vintips med olika teman, fakta och drinkrecept
Bubbel, bål eller bärs - vad bjuda många gäster? Ex. vid vårfesten
Världens mesta vita - Chardonnay
Cocktails
Dessertvin - Pricken över i - dessertvin åt alla!
Glöggdoft i luften
Julöl och mumma
Grillviner - goda viner till grillat
Lageröl - ljusa öl för varma dagar
Punschen kommer - allt om punsch
Hovmästarn, det är påslag i vinlistan - om prissättning av vinlistor
Italienska fullblod - röda viner från Valpolicella - Amarone
Sherry - ett sött vin från Siljaline?
Snaps - hemgjord, köpe eller liksnaps?
Svalkande drinkar
Svenskt öl på gång - svenska mikrobryggerier
Belgisk blå - belgisk öl - en värld av öl
Bolagets glömda ölskatt - varför danskar åker till Sverige och handlar
Bortom bryggkaffe – latte, cappuccino och espresso
Spanska höstviner - mer än Rioja
Shiraz och syrah - lika som bär
En pinne i höstrusket - om malt whisky
Värmande avecer - cognac, lagrad rom, tequila, calvados, armagnac mm
|
|
|
|
